ZUPA CURRY Z CUKINII
| 
Ocena użytkowników: 0 / 5
SKŁADNIKI
2 - 4 PORCJE
- 1 łyżka oleju roślinnego np. kokosowego
- 1 cebula
- 2 cm kawałek imbiru
- 1 ząbek czosnku
- 1 marchewka
- 1/2 czerwonej papryki
- 300 g cukinii
- 1/2 łyżeczki czerwonej pasty curry (lub szczypta przyprawy chili)
- 500 ml bulionu drobiowego lub jarzynowego
- 1 pomidor
- ok. 1/3 szklanki mleka kokosowego lub śmietanki 30%
- do podania np. kolendra lub natka pietruszki, płatki chili, orzechy nerkowca, pekan lub pinii